你需要的东西

龙虾尾

带盖汤锅

海湾调味料

【资料图】

蒜末

黄油

柠檬汁

青柠汁

白酒

欧芹片

罗勒片

柠檬片

青柠片

龙虾是许多人的最爱。不幸的是，在餐馆点这种美味的食物通常很贵。此外，只有少数几家餐厅提供这种令人垂涎的海鲜菜肴。享受这种美味佳肴的更经济的选择是在家自己做饭。龙虾最流行的烹饪方法是煮龙虾。

步骤1

如果需要，您可以选择部分解冻龙虾。最好的方法是在你打算准备它的前一天晚上把它移到冰箱里。

第2步

用热水装满一个大汤锅。它应该是大约三分之二满。

步骤 3

把水烧开。

步骤4

添加 1 到 2 汤匙。盐和任何你喜欢的调味料到沸水中。您还可以添加一点（大约 1 或 2 汤匙）海湾调味料和蒜末（大约四分之一杯）以及一些柠檬和/或酸橙汁（总共一杯）和一点白葡萄酒（一杯子）。在水中加入这些额外的调味料有助于在龙虾中蒸出额外的味道。

步骤 5

将龙虾放入沸水中。

步骤 6

把水重新烧开，然后关上锅让龙虾慢炖。继续让水沸腾，不要让它沸腾。

步骤 7

继续煮龙虾，直到它们变成鲜红色；平均 2 磅龙虾大约需要 10 到 15 分钟。

步骤 8

龙虾煮沸时，制作黄油酱。每只龙虾使用 1/4 杯融化的黄油。加入大蒜盐、柠檬、酸橙和/或橙汁和葡萄酒调味。添加一些欧芹和罗勒片作为装饰和调味。

步骤 9

龙虾煮熟后，用钳子将它们从水中取出并装盘。

步骤 10

趁热上桌龙虾，还有一小碗黄油酱和一些柠檬和/或酸橙片。

提示

如果龙虾仍然完全冷冻，则可能需要额外的烹饪时间。创造性地为龙虾的烹饪水调味，因为这些口味会给美味的肉增添额外的冲击力。一定要在龙虾烹饪的整个过程中保持水沸腾，否则你需要增加烹饪时间。

警告

切勿在杀死龙虾后尝试将它们煮沸，因为龙虾应该是活煮的，除非已经过处理和预冷冻。龙虾不要煮过头，否则会变硬且难以食用。不要把龙虾煮得太熟，否则会导致严重的食物中毒。